Kock, Måltidsservice skola/förskola 2 platser - Under tillsättning eller tillsatt, ej sökbar

Om arbetsplatsen

Måltidsservice i Håbo kommun har allt från små kök på de minsta förskolorna med ca 40 portioner/dag till riktiga storkök på de största skolorna där vi lagar 1200 portioner/dag. Vi har varierande personalgrupper på mellan 1-10 medarbetare och kan erbjuda olika arbetsplatser inom enheten. Vi tillämpar arbetsrotation både i det egna köket men också mellan enhetens olika kök för att stärka kompetensen och minska sårbarheten i verksamheten. Håbo kommun arbetar uteslutande med svenskt kött och köper en stor del av våra råvaror ekologiska. På Måltidsservice lagar vi mat från grunden och bakar vi vårt eget bröd. Enheten leds av Måltidschef och biträdande Måltidschef, tillsammans med våra ca 70 medarbetare tillagar och serverar vi 4500 portioner dagligen.

Dina arbetsuppgifter

Vi växer och behöver utöka verksamheten med två kockar till. Vi söker en kock till ett större skolkök samt en kock till en av våra förskolor.

Som kock planerar- och tillagar du lunch till enhetens barn och pedagoger. Du ansvarar för menyplanering och beställning av varor. Du medverkar till en god livsmedelssäkerhet och följer kökets egenkontroll enligt HACCP.  Hållbarhet i alla led ska genomsyra enhetens arbete exempelvis genom att aktivt arbeta med matsvinnsfrågor och ökad andel vegetabiliska livsmedel. På Måltidsservice skriver köken sina egna menyer utifrån en frekvensmeny och upphandlade råvaror. Som kock i skola- och förskola är arbetstiderna dagtid måndag till fredag.

Kvalifikationer

Vi vill att du har kockutbildning samt några års erfarenhet av arbete i kök, tidigare erfarenhet av offentliga måltider samt mat till barn- och unga är meriterande. Du behärskar svenska i tal och skrift för att undvika missförstånd med ex specialkost. Du har erfarenhet av HACCP och kan identifiera och förebygga risker i livsmedelshanteringen, speciellt då små barn under 5 år är en särskilt känslig målgrupp. Du har kunskap om och kan tillaga specialkost, både vid allergier och intoleranser. Håbo kommun använder sig av elektroniska beställningar (Proceedo) så det är viktigt att du behärskar grundläggande datorkunskaper.  

Vi söker dig som

Som älskar mat och att ge hög service till våra matgäster. Som person behöver du vara positiv och ha förmågan att hantera och reda ut stressiga situationer. Du måste kunna arbeta såväl i grupp som självständigt. Arbetet är bitvis i högt tempo så det är viktigt att du är målinriktad och driven för att hinna med dagens alla arbetsuppgifter på ett strukturerat sätt. 

Vid eventuell anställning ska ett utdrag ur Polisens belastningsregister uppvisas för arbete i skola och förskola.

Låter det intressant? Tveka inte med att skicka in din ansökan, märk ansökan med vilken av tjänsterna du söker (eller om båda är av intresse)